目指せ!有名チェーン店のフライドチキン レシピ・作り方

目指せ!有名チェーン店のフライドチキン
  • 約30分
  • 300円前後
ナオユウママ
ナオユウママ
ちょっと味がキツめです。バジルは入れなくても大丈夫かも?

材料(4人分)

  • 鶏むね肉 2枚
  • イタリアンハーブソルト 小さじ2杯
  • 牛乳 大匙2杯
  • 1個
  • 小麦粉 大匙6杯
  • 片栗粉 大匙3杯
  • ドライバジル、粗挽きガーリック 各小さじ1杯
  • 少々

作り方

  1. 1 鶏肉はスティック状に切って、ハーブソルトを全体にまぶし、牛乳に浸して15分おく。
  2. 2 ボウルに粉類を混ぜ合わせ、別のボウルに卵を溶きほぐしておく。
  3. 3 粉類→卵液→粉類の順に衣をつけて、180°に熱した揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げたら完成!

きっかけ

テレビで、有名チェーン店のフライドチキンは牛乳で肉の臭み消しをしているとやっていたので、牛乳を入れてみました。

おいしくなるコツ

むね肉で作りましたが、もも肉でもきっと美味しいはずです。むね肉をスティック状に切ると柔らかくて食べやすいです。

  • レシピID:1900004033
  • 公開日:2011/09/04
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カテゴリ
その他の鶏肉クリスマスチキンフライドチキン
料理名
フライドチキン
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つくったよレポート(3件)

  • strayeel
    strayeel
    2015/02/26 16:08
    目指せ!有名チェーン店のフライドチキン
    むね肉を平らにそぎ切りして作りました。牛乳を入れるというのがアイディアですね!ハーブソルトがきいて、ビールの肴においしくいただけました♪
  • ぶたつん番
    ぶたつん番
    2014/06/23 19:18
    目指せ!有名チェーン店のフライドチキン
    少し厚めの衣になりましたが、
    それがまたっ♪♪定番必至です!
  • ママちゃん5985
    ママちゃん5985
    2011/12/25 20:50
    目指せ!有名チェーン店のフライドチキン
    美味しいです。感激

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