ナスを食べる為の煮魚 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
サバは、一切れを１／２にカットします。
ナスは、ヘタを取り縦に半分にして、格子状の切れ目を入れて、水に晒しておきます。 - 2 鍋に、★印の調味料・水を入れて煮たてたら、サバを入れて煮ます。
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3
サバに火が通ったら、ナスを入れて落としブタをしてナスが浮かないように煮ます。
ナスが、しんなりとしたら火を止めて自然に冷まします。 - 4 冷ましたままでも、再度火を入れても美味しく召し上がれます。
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切り身でなくても、アラを活用しても大丈夫ですよ。
魚は、脇役で旨味をたっぷりと吸ったナスがメインです。