凍らせるだけの小豆シャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1 あずき１袋をよく水洗いし、
   鍋に水を８分目まで入れ一晩つけておきます。
   翌日そのまま火をつけ、小豆がやわらかくなるまで約１時間ぐらい煮ます。
2. 2 １にお好みで砂糖と塩少々を加え５分ぐらい煮ます。
   冷めるまでそのまま放置しておきます。
3. 3 ２の茹であずきを耐熱用の容器に盛り付けます。

   

4. 4 ５つの花形カップにも、あずきを盛りつけます。

   

5. 5 ３～４をラップで覆います。
6. 6 ５を冷凍庫で２～３時間ぐらい凍らせます。
7. 7 シャーベットの出来上がりです。

   

8. 8 5個の花形のカップからシャーベットをはずします。
9. 9 皿に耐熱性の容器のシャーベットをのせます。皿のあいているところに８を並べたら出来上がりです。