チーズとろ～り☆コロコロポテト。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き、小さめに切り（大きさを揃えて）、水からゆでる。じゃがいもが柔らかくなったら（中火で８分）、鍋の蓋などで押さえ、お湯を捨てる。
2. 2 ①の鍋を火に書け、揺すりながら乾煎りし、粉ふき芋にし、水分が飛んだら火を消す。
3. 3 ボウルに②のじゃがいもを入れ、熱いうちにマッシャーやすりこ木などで粗く潰し、塩、こしょう、片栗粉を加えて軽く混ぜ、バターを加え練ります。
4. 4 祖熱がとれたら、チーズを中に入れて、小さなボール型に丸めます（空気を抜くように）。揚げ油を１７０度に熱し、きつね色に揚げる。
5. 5 お好みの食べ方でどうぞ。☆ケチャップ　☆塩　☆カレー粉＋塩　☆オーロラソース　☆マスタードマヨネーズ　☆お好み焼きソース＋マヨネーズ　☆スィートチリソースなどなど。

   

6. 6 ※注意
   高温すぎるor低温で長く揚げすぎると中のチーズが溶け膨張し破裂することがあります。じゃがいもは火が通っていますので適温で短時間で揚げてください。