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ひとくち肉巻き野菜鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひとくち肉巻き野菜鍋
  • 500円前後

肉好き我が家の住人たちに、バランス良く野菜も食べさせたかったので、一口サイズの肉巻きにしてみました。
野菜なら何でもお試しください。

作り方

  • 1

    人参と長芋は、皮をむき縦に4等分にします。
    かぼちゃも同じくらいの大きさに揃えて切ります。
    人参・かぼちゃは、火が通りにくいので、レンジで3分位加熱します。

  • 2

    豚ばらスライスを広げて、軽く塩こしょうします。

  • 3

    長ネギは、長いまま豚肉を巻きます。
    人参・かぼちゃ・長芋も、豚肉で巻きます。

  • 4

    タジン鍋の深さに合わせて、肉巻き野菜を切り、切り口が見えるように並べて入れます。
    弱めの中火で、約10分加熱して、肉に火が通れば出来上がり。
    ポン酢しょうゆで、あっさりと召し上がれ

きっかけ

野菜もたくさん食べてほしかったので、お肉で巻いちゃいました。

おいしくなるコツ

おろしポン酢も良く合います。
最初から鍋の深さに合わせて野菜を切って、肉巻きした方が楽だったかも・・・
長芋は完全に火を通すとホックリ感・加熱短めだとシャキシャキ感が、楽しめます。

レシピID: 1900002226

公開日:2011.03.10

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関連情報

料理名
肉巻き野菜のタジン鍋
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
タジン鍋野菜豚肉あっさり

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