10分で(^^#)♪ 合鴨のサラダ レシピ・作り方

10分で(^^#)♪ 合鴨のサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
hottyoi
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合鴨ロースは業務用スーパーで178円で買ったものです。
ちょっと手を加えるだけで、見た目豪華
に!」お花見弁当やおもてなしにいかがですか(^^#)?

材料(4人分)

  • 合鴨ロース(加熱してあるもの) 1袋
  • 白ワインOR酒 大匙1
  • 味の素 少々
  • 黒胡椒 たっぷりめ
  • ベビーリーフ(なんでもOK)
  • にんにく スライス3枚
  • オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1 ベビーリーフは水につけておく。
  2. 2 にんにくはスライスしておく。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくで香りをつける。にんにくはきつね色になったら取り出しておく。
  4. 4 中火で皮目から焼き、焼き色がついたら反対にひっくり返し焼き目をつける。
    焼き目がついたら白ワインをかけ1分蓋をする。
  5. 5 蓋を開け、まず皮目に味の素をかけ、黒胡椒をたっぷりかける。
    皮目を下にして皮目じゃないほうに、黒胡椒をたっぷりかける。皮目がパリッとしたらOK
  6. 6 荒熱をとったら、斜めに切っていく。
  7. 7 ベビーリーフの水気をよくきり、合鴨を一緒に盛り付ける。
  8. 8 付け合せのポテトサラダは
    レシピID:1900001672
    黒胡椒×酢 大人のポテトサラダ♪
    で紹介してます♪

きっかけ

おもてなしに~♪

  • レシピID:1900002148
  • 公開日:2011/03/10
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カテゴリ
鴨肉
料理名
黒胡椒×合鴨とベビーリーフのサラダ
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