カニは身をほぐし、たけのこは千切りにします。
耐熱容器に卵を割りほぐし、塩胡椒・酒・砂糖で調味し、１を加える。
ラップなしで１分加熱し、混ぜて１分加熱します。
これを3～4回繰り返し半熟状態になったらラップして余熱でかためます。
鶏ガラスープの素・塩・醤油・砂糖・酢・片栗粉に水小さじ2を混ぜ合わせグリンピースを加えてラップなしで１分半加熱してあんを作ります。
３がかたまったら器に盛りつけ、あんをかける。
茶碗蒸しをレンジで温めてて思いつきました。
レシピID: 1900001610
公開日：2011.02.21
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