さきいかと大根皮のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大根の皮 20センチ分位
- さきいか 30グラム
- 酒 小さじ１
- みりん 小さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- サラダ油（炒め用） 適宜
- 青のり 適宜
作り方
-
1
大根皮は、チョット太めの千切りにしておきます。
さきいかは、大根皮の長さに合わせてキッチンハサミで、切っておきます。
-
2
フライパンにサラダ油を熱して、強火で大根皮を炒めます。
炒め過ぎないように注意。
-
3
大根皮に油が回った位で、中火にして、さきいかと、酒・みりんを加えて更に炒めます。
-
4
③の酒・みりんが飛んだら、オイスターソースを加えて、強火で仕上げます。
盛り付けたら青のりを振ります。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根皮料理
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