クリスピーなフライドチキン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏肉 ９００g
- 塩 １５ｇ
- こしょう 少々
- にんにく（すりおろし） ２～３カケ
- しょうが（すりおろし） １カケ
- 片栗粉 大２
- 卵（大） １個
- 牛乳 １００cc
- 薄力粉 ８０ｇ
- 強力粉 大３
- 塩 小１/２
- バジル、パセリ、パプリカ、こしょうなど 適量
作り方
- 1 鶏肉をフォークなどで数箇所突き（味をしみ込ませるため）、味つけよう塩水（塩、水、こしょう、にんにく、しょうがの混ぜ合わせたもの）に絡ませ３時間以上つけて置く。
- 2 ボールに卵、牛乳、片栗粉を混ぜ合わせておく。そして衣となる材料（薄力粉、強力粉、塩、スパイス、コショウ）も別ボールに混ぜ合わせておく。
- 3 １のお肉の水分をある程度取り除いてから卵液に絡ませ、粉をまぶして１８０℃で揚げる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- フライドチキン
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
+green+2014/02/18 21:40
ザクザクに仕上がりました～♪この食感大好きです(*´ー｀*)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
