糸こんとしめじのサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 キャベツの軸は薄く切って、葉の部分は食べやすい大きさに切る。しめじはほぐすだけ。ネギは細切りにする。唐辛子を細かく切る。
- 2 白滝を塩で少々揉んで臭みを取り、水洗いして少し下茹でした後、食べやすい大きさに切り、水気を切る。
- 3 鍋にごま油を入れて熱し、キャベツの薪としめじを炒める。しんなりしてきたら、酒を加え少し熱し、しょうゆ・みりん・砂糖を入れ熱する。
- 4 白滝・ねぎ・しょうが・キャベツの葉・唐辛子を切ったものを入れ、中火で１０分程度煮る。
- 5 汁気がなくなるまで、かき混ぜながら煮て、終了。
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- カテゴリ
- しめじ
- 料理名
- サラダ
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ミロ342014/02/11 18:32
キャベツが大きかったかな？(^^;
子供も食べるので、唐辛子は入れずに食べる時に七味をかけました。
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