ゴーヤと豚肉のニンニクバター醤油炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゴーヤ 大１本
- 豚肉 ２００グラム～２５０グラム
- 酒 １５０ｃｃ
- サラダ油 適量
- にんにく １かけ
- 醤油 おおさじ１程度
- 塩コショウ 適量
- バター 大さじ２分の１程度
作り方
-
1
フライパンに、サラダ油を熱して、ニンニクを半分にきって香が出るまで炒める。
香ってきたら、ニンニクは、とり出す。 -
2
そこに、豚肉を３センチ幅にきって、炒める。酒を入れ、２分間ふたをして、蒸し焼きに。その後塩胡椒する。
-
3
ゴーヤを立て半分に切って、輪切りにて、水にさらしたものを、水をよくきり、追加し、さっ炒める。
-
4
最後に醤油をまわしかけ、バターをいれて、炒めて,出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 炒め物
mamryoko
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夏ばてをふせいでくれる一品。
ビール・ご飯にもぴったり。