かつおのたたきでカルパッチョ レシピ・作り方
材料（4人分）
- かつおのたたき ひとさく
- 玉ねぎのスライス 中１個
- みょうがの輪切り ２個
- きゅうりの斜めさらし切り １本
- かいわれ 1パック
- にんにく ２かけ
- ＥＸオリーブオイル ５０ｃｃ
- ゆずポン酢 適量（おこのみで）
作り方
- 1 まず、チップを作ります。フライパンにＥＸオリーブオイル、スライスしたにんにくをいれ弱火で色づくまでロースト。
- 2 色づいたら、キッチンペーパーの上にとります。そのオイルは、ドレッシングに使います。
- 3 冷やしたお皿に、玉ねぎのスライスをひき、さらした野菜の水気をきりかいわれ、きゅうり、みょうがをまぜ、盛り付けます。
- 4 3の上に、スライスした、かつおのたたきをならべます。
- 5 先ほど作ったチップをふりかけます。その上から、お好みで、チップに使ったオイルをまわしかけ、次にゆずポン酢をまわしかけ出来上がり。
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- カルパッチョ
mamryoko
こんにちは・・・。
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akanetwork2011/12/04 23:20
しっかりレシピを読まずに作ったらニンニクチップが焦げました(。-_-。)でも美味しかったです( ´ ▽ ` )ノ
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