★たけのことスルメの煮物★ レシピ・作り方
材料（４人分）
- たけのこの水煮 300g
- スルメ (味付けなし) 〜10g
- だし汁 300ml
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 醬油 大さじ２～
- 砂糖 大さじ１～
作り方
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1
たけのこの穂先は縦に4〜6等分に他は横に切る。
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2
スルメはなるべく細く割くかハサミで切る。
-
3
鍋に材料を全部入れる。※煮詰めるので味付けは薄めに
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4
落とし蓋をして中火で15分ほど煮てから15分以上冷ます。
-
5
時々味をみて砂糖や醤油を足す。
-
6
弱火で煮詰めて完成。
-
7
器に盛る。
-
8
【麺つゆで作る場合】
水300ml 4倍麺つゆ 酒 みりん各大さじ１ 砂糖小さじ２〜 醤油小さじ２〜
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- カテゴリ
- たけのこの煮物
- 料理名
- たけのことスルメの煮物
ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
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