★簡単とろとろチャーシュー　チャーシュー丼　圧力鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を入れロース肉の両面をこんがり焼く。

   

2. 2 圧力鍋に肉と●を入れる。

   

3. 3 圧力鍋を加熱しおもりが上がったら15～20分加圧する。火を止めて10分置く。
   （途中で１～２度鍋を揺らして煮汁を均等にするとよい）
   ※鍋によって加圧時間が変わります

   

4. 4 蓋を開けて確認。煮汁の味をみて砂糖を足してもよい。
   肉が硬ければ追加で加圧する。

   

5. 5 とろとろチャーシュー完成。
   ラーメンや炒飯の具に。

   

6. 6 【チャーシュー丼】
   温かいごはんに④の煮汁をかける。→

   

7. 7 →チャーシューとネギをのせる。目玉焼きや温泉卵、卵黄を乗せても良い。

   

8. 8 【チャーシュー混ぜごはん】
   温かいごはんに小さく切った(崩した)チャーシューと④の煮汁を混ぜる。七味やマヨネーズで味変を楽しんでも良い。