★１時間で食べられる♡時短 白菜漬け★ レシピ・作り方
材料（2〜人分）
- 白菜 500g(約1/4個)
- きゅうり(なくても良い) 100g(細め1本)
- 塩 18g(材料の重さの3%)
- 昆布茶(昆布だしや白だし) 〜小さじ1
作り方
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1
白菜は洗って2〜4cm幅に切り、きゅうりは斜め薄切りにしてビニール袋に入れる。
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2
袋の重さの3%の塩を加えて振り混ぜ20分置く。
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3
20分後しんなりしたら、袋の上から揉む。袋の空気を抜いて口を閉じ20分置く。
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4
袋を絞って水分を捨てる。
絞る強さで塩加減が変わる(強く絞るほど薄くなる)
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5
塩加減をみてから昆布茶を加えて混ぜる。
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6
10分ほど置いて馴染ませる。
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7
器に盛って完成。
お好みで一味唐辛子や醤油少々をかけても美味しい。
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8
白菜漬 部門
ランキング2位ありがとうございました♡
2025-5-5
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ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
レシピの動画 https://youtube.com/@kie
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