1人前から作れる！雷豆腐 レシピ・作り方
材料（１人分）
- フリーズドライ国産豆腐 8～10g
- てんかす 5g
- 小口切りの小ねぎ 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1/2
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作り方
- 1 小さめの器にフリーズドライ国産豆腐を入れ、お湯を注ぎ、戻しておく。
- 2 フライパンに醤油、みりん、てんかすを入れ、中火で炒める。
- 3 2.がグツグツしてきたら1.を加え、水分が少なくなるまで炒める。
- 4 お皿に盛り付けて、小ねぎをちらしたら完成。
長野県須坂市のレシピ
関連情報
- 料理名
- 1人前から作れる！雷豆腐
長野県須坂市
公式
須坂市は長野県の北部、善光寺平の東に位置し、風光明媚な観光地、全国有数のリンゴ・ブドウの産地として躍進を続けています。
市の東南部には峰の原高原、米子大瀑布、五味池破風高原などがあり豊かな自然に恵まれています。また市街地には製糸業が盛んだったころを思わせる「蔵の町並み」や、市内外から訪れる方の憩いの場「臥竜公園」があります。
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フリーズドライの豆腐を使えば、豆腐を余らせず、さらに炒める時間を短くできます。