里芋と手羽先の白だし和風スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
- 2 里芋に塩少々(分量外)を振り揉み込み、流水で洗いぬめりを取ります。
-
3
鍋に水を入れ沸かし手羽先を入れ煮立てます。
アクが出てきたら取り除きます。
-
4
里芋、白だしを入れ、柔らかくなるまで煮ます。
- 5 斜め薄切りにした長ネギを入れ、塩、しょうゆを入れ味を整えできあがり。
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うす味なのでお好みで調味料は増減してください。