カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは、合わせて、ふるっておく！
   卵は、黄身と卵白を分ける(白身には、黄身が入らないようにする！)ボウルの水気は、しっかりと拭いておくこと！

   

2. 2 ボウルに卵白を入れて冷凍庫で一時間冷やす!まずは、(砂糖)グラニュー糖を入れずに泡立てる！
   グラニュー糖は、数回に分けて入れることでキメがこまやかなメレンゲとなる！

   

3. 3 サラダ油、牛乳、ラム酒と卵黄と味醂とはちみつを混ぜた卵液と粉を混ぜ合わせる

   

4. 4 メレンゲと混ぜ合わせる♬

   

5. 5 さっくりと生地を混ぜたら型に生地を流し入れて、トントンと型になじませる

   

6. 6 アルミホイルをかぶせて焼きます

   

7. 7 １８０度で４０分くらい加熱します