たっぷり夏野菜で☆フランスのラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- ズッキーニ 1本
- なす 1本
- 赤パプリカ 1個
- 黄パプリカ 1個
- にんにく（みじん切り） 1片分
- トマトペースト 大さじ4
- オリーブオイル 少々
- 水 適量
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 玉ねぎ、赤黄パプリカを一口大に、なすとズッキーニは縦半分にまず切り、1.5cm幅に切ります。
- 2 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを透き通るまで炒めます。
- 3 ②になす、パプリカ、ズッキーニを加え、炒めます。
- 4 ③にトマトペーストを加え、さらに炒めます。
- 5 野菜がひたるくらいの水を入れ、鶏がらスープの素を加えて、中火で煮ます。
- 6 野菜に火が通ったら、塩こしょうで味を調えて出来上がりです！
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Honeybee
ご覧いただきまして、ありがとうございます。
アメリカ在住、そして健康目的のダイエット中のHoneybeeです。
体に良い、そして海外でも手に入る材料で作れるレシピをシェアしています。
私自身はグルテン(小麦粉)、乳製品、お砂糖、牛肉、豚肉は控えています。
グルテンフリー記載のメニュは、アレルギー対応とはなっておりませんので、ご了承くださいませ。
みなさまからの「つくレポ」もお待ちしてます☆
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