【覚えやすくて簡単】牛すじの下処理 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛すじ 500g
- しょうが薄切り 3枚
- 酒 100cc
作り方
-
1
鍋に牛すじと被るくらいの水を入れ温める。
沸騰したらアクを取りながら中火で10分ほど温める。
-
2
牛すじをざるにあげ汚れを洗い落とし食べやすい大きさに切る。
-
3
もう一度きれいな鍋に牛すじと被るくらいの水、酒、しょうがを入れ温める。
沸騰したら弱火にして1時間煮込む。
牛すじをざるにあげたら下処理完了。
汁が必要な場合は取っておく。
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- 料理名
- 牛すじの下処理
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nagano cooking company(*･ω･)
ナガノトシキ
クリエイター｜料理研究家｜食育ジャーナリスト｜おせんべい職人｜食品会社│30代兼業主夫
クックパッドも始めました。
https://cookpad.com/kitchen/25988934
Lit.Link
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＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊2022/01/09 08:44
美味しくできました♪
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