市販のだしは不要、カンタンで本格的な福岡のもつ鍋 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
豚モツを下ゆでします。
鍋に湯を４カップ沸かし、酒1/4カップを加え、モツを約２分ゆでます。
その後、ざるに上げ、流水で洗って水をきります。
-
2
鍋にスープの材料（おいしくなるコツに記述）と１のモツ、にんにく、一味少々を入れて強火で煮ます。
煮立ったらアクを取り、中火にして約３分煮ます。
（アクとりは必要に応じて）
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3
あとは、残りの食材をいれて煮ます。
最後は、ニラ、にんにくスライスと鷹の爪をカッコよく盛り付ければ、いかにもお店で出てきそうなモツ鍋の完成です。
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