切り干し大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 千切り大根 ３０グラム
- 人参 １本
- 薄あげ １枚
- 薄口醤油 大さじ４
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ３
- キビ砂糖 大さじ３
作り方
-
1
切り干し大根を水で戻します
-
2
人参は千切りにして水に少しつけてアク抜きします
-
3
鍋に油を入れて切り干し大根、人参、薄あげを入れて
炒めます
-
4
少し炒めたら切り干し大根を戻した水を２カップ入れて
砂糖、酒、醤油、みりんを入れて煮ます -
5
中火で10分ほど煮汁が少なくなり味が染みたら
出来上がりです
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