【素揚げ野菜がおいしい】夏野菜のカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにする。
かぼちゃは薄切り、パプリカとピーマンはくし切り、なすは1/4に切る。
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2
鍋にサラダ油を引き温める。
豚挽き肉と玉ねぎを入れ塩こしょうとオールスパイスを全体に振り炒める。
火が通ったらコリアンダーを加え全体に混ぜ合わせる。
-
3
2の鍋に水とトマトジュースを入れ温める。
沸騰したら弱火にして10分煮込む。
-
4
カレールーを入れ溶かし更に弱火で10分煮込む。
火を止める直前にガラムマサラを加える。 -
5
煮込んでいる間に野菜を素揚げする。
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6
器にご飯を盛り4をかけ5をのせたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 夏野菜のカレー
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nagano cooking company(*･ω･)
ナガノトシキ
クリエイター｜料理研究家｜食育ジャーナリスト｜おせんべい職人｜食品会社│30代兼業主夫
クックパッドも始めました。
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hottyoi2021/06/16 12:59
美味しくいただきましたぁ♡
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