牡蠣おこわ♪牡蠣ごはんの素 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜は千切り、薄あげは湯通しして細切りにする。

   

2. 2 牡蠣をザルに入れて流水でサッと洗う。

   

3. 3 鍋に●を入れて煮立ったら生姜と牡蠣を入れ3〜4分煮て、牡蠣がぷっくりと縮んだら火を止める。

   

4. 4 ③を牡蠣と煮汁に分ける。

   

5. 5 もち米と米を合わせて洗い、５分ほどザルに上げる。もち米は吸水が早いので、すぐ水加減する。

   

6. 6 炊飯器に○を入れて炊く(米３合の場合は通常の水加減で)

   

7. 7 炊き上がったら牡蠣を上にのせて蒸らす。

   

8. 8 底から混ぜる。

   

9. 9 茶碗に盛り、お好みで紅生姜をのせる。

   

10. 10 【牡蠣ご飯の素】
    ③を保存袋に入れて 冷蔵保存(1〜2日)できる。
    炊く時は 牡蠣を炊き上がり５分前に加える。