好きな野菜で!簡単ドライカレー レシピ・作り方

好きな野菜で!簡単ドライカレー
  • 約30分
  • 500円前後
ニーミン谷のニーミンママ
ニーミン谷のニーミンママ
カレー粉と醤油のシンプルな調味料で、
野菜たっぷりスパイシーなドライカレーが出来上がりました。

材料(2人分)

  • ひき肉 150g
  • たまねぎ 150g(1/2個)
  • なす 100g(1本)
  • 南瓜 150g(1/8玉)
  • バター 12g(大さじ1)
  • 0.8g(ひとつまみ)
  • こしょう 0.2g(2振りぐらい)
  • カレー粉 6g(大さじ1)
  • 小麦粉 9g(大さじ1)
  • 100ml(1/2カップ)
  • 濃口醤油 18g(大さじ1)

作り方

  1. 1 野菜はサイコロ状に切り、
    バターで炒めます。
  2. 2 野菜に油がまわったら挽肉を入れ、塩胡椒をしてさらに炒めます。
  3. 3 全体がしんなりして火が通ったら小麦粉とカレー粉を入れて炒めます。
  4. 4 水と醤油を加えて南瓜に火を通します。
  5. 5 火を少し強め、好みのかたさまで水分を飛ばして完成です。

きっかけ

たまにはドライカレーを食べたいと思い、作りました。

おいしくなるコツ

今回はトッピングに半熟目玉焼きをのせていただきました。

  • レシピID:1890019349
  • 公開日:2021/02/12
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カテゴリ
ドライカレー牛ひき肉スパイス&ハーブ昼食の献立(昼ごはん)合い挽き肉
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ドライカレー 簡単 カレー粉 ひき肉
料理名
ドライカレー
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