キノコと根菜の切り干し大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
下準備：しめじ石づきをとってほぐす、ゴボウ・にんじんを細切りに、里いもは半分に切る
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2
切り干し大根を水に戻しておきます（1〜2回軽く洗い後の戻し汁は残しておく）
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3
油あげ3枚を細切りに切っておく
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4
鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根・にんじん・ゴボウ・里いも・しめじ・油あげを加えて3分程中火で炒める
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5
2の戻し汁600ccを加える
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6
さらに水300ccを加えて馴染ませる
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7
調味料を全て加えて煮詰めていきます（中火で約10分）
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8
火を詰めて10分程時間を置いておきます（味が染み込ますため）
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9
お皿に盛り付けて完成です
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関連情報
- 料理名
- キノコと根菜の切り干し大根
春野海
はじめまして、春野海です(〃ω〃) 『食』から心身の豊かさを育み食卓を彩る色彩から『しあわせまかないレシピ』を作成しています
毎日の自分と大切な人と一緒に美味しく食事することから始め
カラーの知識を活かし食卓を彩りながら『食』を大切にしてみましょう！
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https://tabeiro.jp/
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