分量簡単。バーミキュラで絶品里芋と仲間たちの甘煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さといもの皮をむいて、乱切りに。エリンギ、茄子もだいたい同じ大きさに切ります。
2. 2 鍋にフライパンなどでも使用できるアルミホイル（クッキングシートでも可）をしきます。長めにしいておきます。

   

3. 3 そこに１を入れます。塩、水を入れます。

   

4. 4 アルミホイルを少しかぶせるようにして、弱火で２５分くらい放置します。

   

5. 5 その間に●を混ぜ合わせておきます。目分量で、だいたい同量にするだけで大丈夫です。

   

6. 6 具材にまわしかけます。

   

7. 7 アルミホイルをかぶせるようにして、弱火で５分した後に、放置しておきます。放置時間は、５分以上であれば大丈夫です。アルミホイルを引いているので、焦げ付くことも特にありません。

   

8. 8 ふたを開けて、おたまで混ぜ合わせると完成です。

   

9. 9 里芋のとろみ。本当に、冷えても美味しいです。冷蔵で４日。冷凍で６日くらい大丈夫です。

   

10. 10 もし甘辛で食べてい場合は、食べる前に一味をかけると、さらにおつまみにもなります。