ナスとかぼちゃの天丼 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
茄子を縦に半分に切り、皮の面に格子状に切れ込みを入れます。
カボチャは、一番厚いところで１ｃｍ位に切ります。 - 2 薄力粉とベーキングパウダーを水で溶きます。少しドロリとして感じになるように水加減を調節します。
- 3 １８０℃の揚げ油で、カボチャと茄子を２に万遍なく浸した後に揚げて行きます。
- 4 小なべで、つゆの素と水、砂糖を加えて味を調えます。
- 5 揚げた茄子とカボチャをご飯の上に乗せて、４をかけて頂きます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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