夫が大絶賛！我が家のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン粉は牛乳につけ、柔らかくしておきます。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎが透明になるまで中火で炒めます。（焦がさないように！）

   

3. 3 合挽きミンチ、卵、工程1のパン粉、工程2の玉ねぎ、塩・こしょうをすべてボールに入れます。

   

4. 4 肉に粘り気が出るまでよくこねてください。

   

5. 5 ハンバーグを成型して、サラダ油をひいたフライパンに入れて焼きます。焼き色がついたらひっくり返します。反対側にも焼き色がついたら、弱火にして蓋をして、5分間蒸し焼きにします。

   

6. 6 一度ハンバーグは取り出しておきます。フライパンに残った油＆肉汁はそのままで。

   

7. 7 ソースを作ります。★の材料をすべてフライパンに入れ、グツグツするまで弱火で温めます。今回は入れていませんが、しめじを入れると、とっても美味しいソースになります。

   

8. 8 ハンバーグをフライパンに戻して、ソースに絡めながら少しだけグツグツ煮ます。

   

9. 9 出来上がり！