絶品おつまみ！いかげそと内臓のバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使うのは、右側のげそと内臓のみです。いかの胴の部分は別の料理に使いました。

   

2. 2 いかの胴の部分はいかめしにしました。レシピを公開しています！【レシピID：1890017210　ゼロ活力なべ（圧力鍋）で作る、簡単いかめし】
3. 3 いかの目の部分を切って、足と内臓を分けます。本当は目の周りはもう少し食べる部分があるのですが、目をくり抜くのが嫌なので、私はこうしています。写真が取り除く目の部分。

   

4. 4 いかの足はキッチンペーパで吸盤を取り除いてから水洗いして、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
5. 5 内臓は半分に切ります。いかげそ（いかの足）は食べやすい大きさに切ります。これはいか2杯分です。

   

6. 6 熱したフライパンにバターを入れます。

   

7. 7 バターが溶けたら、工程4のいかの足と内臓を入れます。内臓を崩しながら、いかの足に火が通るまで炒めます。

   

8. 8 あれば小ねぎを入れます。私は小ねぎ1袋を一気に切って、使う分以外は冷凍庫にストックしています。今回も冷凍してあるものを使いました。
   最後に、塩を少しふります。

   

9. 9 レモンをかけて召し上がれ！