むきえびの下処理♪ レシピ・作り方
材料（好きな人分）
作り方
- 1 むきえびの背わたが気になる人は爪楊枝で中央に引き抜いてください。
- 2 ボウルにむきえびを入れて塩を入れ、揉み混んで５分置きます。
-
3
酒、片栗粉(左)を入れて揉み混む(右)のようになります。
-
4
揉み混んだ後、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。
-
5
好きな料理に使ってください。
臭みがなくなりぷりっぷりっな食感になります。
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