ハスなどの煮物 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 水を加熱し、だし鰹を入れます。２，３分に出したら、網で鰹を撮り出します。
-
2
フキは、塩で揉み、そのまま沸騰したお湯で、5分茹でます。
取り出して冷ましたら、皮をむき、５ｃｍ程に刻みます。 - 3 60℃のお湯で、高野豆腐を戻します。戻った高野豆腐は、１ｃｍ角のサイコロ状に刻みます。
- 4 人参は小さ目のいちょう切り、シイタケは石づきを切り落として、4つに切ります。タケノコは大き目にざく切りにします。竹輪は斜めにきります。
- 5 コンニャク（下茹で不要）は、小さく短冊切りにします。ムキ海老は、そのまま解凍して使います。
- 6 出汁に、全ての材料を加えて煮込みます。程よく柔らかくなったら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ふきの煮物
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
