香り豊潤♡いちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ガラス瓶を煮沸殺菌する。

   

2. 2 いちごを水洗いして、ヘタを切り取る。

   

3. 3 いちごにグラニュー糖とレモン汁をまぶして3時間ほど置き水分を出す。

   

4. 4 混ぜながら強火で15~20分煮詰める。
   (コゲ付き注意)

   

5. 5 浮いてきたアクを丁寧に取りながら煮ると透明なジャムになる。

   

6. 6 雑菌が入らないよう熱いうちに瓶に詰める。