豆腐が美味しい豚丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にごま油を入れ一味唐辛子を入れて炒めます。赤い色がごま油に移ったら、火を弱火にして豚肉を入れて炒め始めます。生姜をスリ入れます。酒を加えます。
- 2 玉ねぎを一個分大きめのの短冊切りにして加えます。醤油砂糖みりんを加えて炒めます。
- 3 水を半分入れて蓋をして10分煮込みます。
- 4 肉が少し柔らかくなったら、もう一つの玉ねぎを大きめの短冊切りにして加えます。残りの水を入れて蓋をして5分煮込んだら出来上がり。
-
5
小分けして冷蔵庫にて数日保存できます。
食べるときレンジで温め、好みの濃さになるまで分量外のお湯を加えます。ご飯の上に盛り付けたら、豆腐を刻んで加え、さらにレンジで温めます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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