サーモンで♫ます寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯をかために炊いて、寿司酢を混ぜて冷ます。
   (フッ素フライパンがくっつかない)

   

2. 2 サーモンの表裏に塩をまぶしてラップし1時間ほど冷蔵庫に置く。

   

3. 3 ②を酢水でサッと洗い、水気を取ってから酢に1時間ほど漬ける。

   

4. 4 ③の水気をふき取り、ラップした型に並べる。

   

5. 5 冷ました酢飯を入れ、ラップを巻いた押し蓋をして押す。

   

6. 6 重石をして3時間以上置く。

   

7. 7 ラップを閉じて取り出す。冷暗所にしばらく寝かせて馴染ませる。

   

8. 8 包丁に酢水をつけて切る。

   

9. 9 富山のおせ寿司
   レシピID:1890015235

   

10. 10 ます 寿司部門
    ランキング1位
    ありがとうございました♡
    2022-11-27

    

11. 11 サーモン寿司 部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2022-11-27