某コーヒー豆専門店のサクサクおからクッキー レシピ・作り方

某コーヒー豆専門店のサクサクおからクッキー
  • 約1時間
  • 300円前後
ケイヤ5621キエ
ケイヤ5621キエ
某コーヒー豆専門店一番人気のサクサクおからクッキーをマネてみました♪

材料(4人分)

  • ○薄力粉 60g
  • ○おからパウダー 20g
  • ○アーモンドパウダー 20g
  • ○紅茶葉(アールグレイ) 4g
  • 砂糖 30g
  • 卵黄 1個分
  • バター(マーガリン) 20g
  • サラダ油 〜20g

作り方

  1. 1 ○の粉類をビニール袋に入れ口を閉じて振り混ぜる。
  2. 2 フードプロセッサーに①の粉類と残りの材料を全部入れる。
  3. 3 粉っぽさがなくなるまで撹拌する。
    (卵黄の大きさでサラダ油の量が変わる)
  4. 4 ①の袋に③を入れ軽くこねて空気を抜き長さ12〜13cmの円柱にのばす。
    冷凍室で20分ほど休ませる。
  5. 5 オーブンを170度で予熱する。
    ④を厚さ8mmに切り、オーブンシートに並べる。
  6. 6 170度で15〜18分焼く。
  7. 7 焼けたら取り出し冷ます。
  8. 8 紅茶葉を入れずにバニラエッセンスを入れるとプレーン味になります。
  9. 9 おからクッキー抹茶味
    レシピID:1890015741
  10. 10 サクほろバニラクッキー(おから無し)
    レシピID:1090015726
  11. 11 サクサク クッキー部門ランキング1位ありがとうございます♡
    2020-1-31
  12. 12 クッキーアールグレイ
    ランキング1位ありがとうございます♡
    2020-1-12
  13. 13 おからパウダークッキー部門
    ランキング2位ありがとうございます♡
    2020-1-22
  14. 14 クッキー 紅茶部門
    ランキング2位ありがとうございます♡
    2020-1-30
  15. 15 紅茶クッキーの動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で検索できます。https://youtu.be/PsCaSIaCfi4

きっかけ

いつも利用しているコーヒー豆専門店のおからクッキー(アールグレイ風味)が好きで、我流で作ってみました。

おいしくなるコツ

おからパウダーを入れない時は小麦粉を80gにして下さい。まとまりにくい時は卵黄を全卵1/2個に替えると硬めになります。 アーモンドパウダーを入れることでサクサク感が出ます。紅茶はTバックの葉を使いました。

  • レシピID:1890015710
  • 公開日:2019/12/23
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カテゴリ
おからクッキー紅茶アールグレイホワイトデーのクッキーバレンタインの焼き菓子
ケイヤ5621キエ
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つくったよレポート(2件)

  • choco*mint
    choco*mint
    2020/09/03 11:23
    某コーヒー豆専門店のサクサクおからクッキー
    美味しくてあっという間に食べてしまいました笑
    ごちそうさまです(^^)
  • Camille
    Camille
    2020/08/29 19:28
    某コーヒー豆専門店のサクサクおからクッキー
    アーモンドパウダーがなかったのでおからパウダーで置き換えて♡おいしかったです!
    素敵なレシピありがとうございます(^^)

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