柚子でさっぱり、ガパオライス レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 サラダ油を熱しニンニク生姜をすったものを炒めます。
- 2 一味唐辛子を入れ炒め、豚肉を加えます。酒でほぐします。
- 3 赤い油が染み出してきたら、乾燥バジルと人参を加えます。少し炒めてから水を入れて蓋をして１５分ほど弱火で加熱します。
- 4 ナンプラーと砂糖を入れて味をみます。よければ、生バジルの葉を入れて混ぜ、バジルの葉に火が通ったら出来上がり。
- 5 食べる直前に柚子を絞って、果汁をかけます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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chanoma2019/12/01 18:55
バジル増し増しに、柚子をたっぷり絞って頂きました。これも美味しいですね！新たな柚子の活用法です~٩(^‿^)۶
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