現在地

土井先生風♡里芋コロッケとネギ味噌 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
土井先生風♡里芋コロッケとネギ味噌
  • 300円前後

テレビで見て衝撃を受けた土井善晴先生の「里芋を潰すだけのコロッケ」をマネました。

作り方

  • 1

    里芋はよく洗ってレンジ用耐熱ビニール袋に入れる。

  • 2

    袋の口は閉めずにレンジに入れ、時々袋の向きを変えて600wで5〜6分加熱する。

  • 3

    里芋が熱いうちに皮をむく。

  • 4

    両手で挟んで平らに潰し形を整える。

  • 5

    天ぷら粉に水を加えて溶く(小麦粉と卵の簡単代用)
    パン粉は食パン1/2枚をフードプロセッサーで粉砕して作っても良い。

  • 6

    ④に⑤の水溶き天ぷら粉とパン粉をつける。

  • 7

    160〜170度でこんがり揚げる。

  • 8

    フライパンにごま油を熱しネギを炒め、味噌とみりんを加えて炒めて、ネギ味噌を作る。

  • 9

    コロッケにネギ味噌を添える。

  • 10

    里芋コロッケ部門
    ランキング3位ありがとうございました♡
    2020-11-24

きっかけ

尊敬する土井善晴先生のレシピからですが、一度見ただけの記憶なので全然違うかも、、、です。

おいしくなるコツ

里芋をシンプルに味噌で味わうコロッケです。
土井先生は里芋を茹でて、小麦粉+溶き卵+パン粉を使用、生のネギ味噌を添えておられましたが、ここでは炒めるネギ味噌にしました。

レシピID: 1890015439

公開日:2019.11.20

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
土井先生風♡里芋コロッケとネギ味噌
料理用途
普段の料理
関連キーワード
里芋 コロッケ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲土井先生風♡里芋コロッケとネギ味噌のページ上部へ