受け継がれる昭和初期の味。ねぎ焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
FuuMi
昭和19年生まれの父が、子供の頃一枚5円で買って食べたものを父が再現し、私たち兄弟が小さかった頃の週末作ってくれていました。その懐かしい味を再び再現しました。
材料（10枚人分）
- 小麦粉 1.5カップ
- 水 800mlくらい
- 粉末出汁の素(当時は無し) 大さじ1
- 紅生姜 1パック
- 豚こま肉 300gくらい
- ネギ みじん切りでザル一杯
- テンかす 一握り
- ウスターソース 50mlくらい
- 干し海老 一握り
作り方
-
1
ホットプレートにサラダ油(分量外)を塗り水に溶いた小麦粉をクレープ状に丸く伸ばします。生地には粉末のだしの素を入れても良いです。そこにネギを置きます。
-
2
干し海老天かすを置きます。
-
3
生姜と豚肉を置きます。その上から少し溶いた小麦粉をかけます。
-
4
これを裏返し両面をよく焼きます。内側にハケでウスターソースを塗ります。半分におります。
-
5
片面にはけでウスターソースを塗り出来上がり。
-
6
昭和の団欒に是非どうぞ
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ねぎ焼き
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
