週末の作り置き弁当。少しお仲間が増え、少し味変。 レシピ・作り方

週末の作り置き弁当。少しお仲間が増え、少し味変。
  • 約1時間
つばきんちの「まんま」。
つばきんちの「まんま」。
今回は、ミニトマトの購入忘れもあり、彩が少し寂しいですが、旬の野菜が少し仲間入りしたのと、味変をしました。

材料(弁当1人分)

  • きゅうりの酢の物 弁当カップ1杯
  • 玉ねぎのピクルス 弁当カップ1杯くらい
  • 大根の和風ピクルス 5本くらい
  • にんじんの鰹節和え 3個くらい
  • なすと白菜のゴマ和え カレースプーンで一盛り
  • えのきのなめたけ風 カレースプーン2杯
  • おばあちゃんの梅干し 1個

作り方

  1. 1 1890015283えのきのなめたけ風はこちらです。とても簡単で、アレンジもききます。
  2. 2 1890015282なすと白菜のゴマ和えは、コツも簡単です。
  3. 3 1890015242にんじんの鰹節和えも、とても簡単で、アレンジききます。
  4. 4 1890015239大根の和風ピクルス、きゅうりの酢の物、玉ねぎのピクルスは毎度のごとくです。
  5. 5 鶏肉は1890015129こちらの作り方で、味付けを塩胡椒のみにし、今回もも肉300gで作りました。鶏肉と玉ねぎピクルスの組み合わせに、どハマりしています。
  6. 6 どうしても、レバーが食べたくなり、大好きな総菜屋さんのレバーを買い、一緒に少しずついれてます。基本的に作った次の日に持っていく弁当以外は冷凍しているので、安心です。
  7. 7 すべて、おつまみや副菜にもおすすめです。

きっかけ

毎度の週末作り置き弁当です。

  • レシピID:1890015266
  • 公開日:2019/10/22
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つばきんちの「まんま」。
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