生バジル+乾燥バジル=香りのガパオライス レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
サラダ油にニンニクと生姜をすり入れ、鷹の爪を刻むか、揉み崩すかする。
中火で加熱しニンニクが焦げないようにする。カイエンペッパーを加えます。 - 2 豚ミンチを入れて酒でほぐしながら火を通して行く。
- 3 酒が飛んでミンチ肉に火が通ったら、乾燥バジル、続いてナンプラーと砂糖を入れます。
- 4 最後に生バジルを入れて一混ぜしたら出来上がり。
- 5 目玉焼きを作って盛り付けます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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chanoma2019/11/13 12:13
安定の美味しさでした！今年はいつまで作れるかなぁ〜⁇
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