【さつまいものパウンドケーキ】 レシピ・作り方
材料（17cm型人分）
- ＊さつまいも 1本（130g）
- ＊砂糖 大さじ1
- ＊はちみつ 大さじ1
- 水 大さじ1
- 無塩バター 70g
- グラニュ糖 60g
- 全卵 1個
- ・薄力粉 60g
- ・ベーキングパウダー 小さじ2
- ・アーモンドプードル 20g
- お好みで黒ごま 大さじ1
作り方
-
1
・の材料を合わせてふるっておく。
全卵とバターは常温に出しておく。 -
2
さつまいもをよく洗い、皮付きのまま1cm角の大きさにカットし
水に10分晒しておく。
その間に耐熱容器に砂糖とはちみつ、水を入れ混ぜ合わせておく。
-
3
①にさつまいもを加え混ぜ合わせ、ラップをし600wで5分加熱する。
竹串がすっと通ったらOKです！
バットにあけて冷ましておいてくださいね。
-
4
ボウルにバターとグラニュー糖を入れすり混ぜたら全卵を加えてよく混ぜ込む。
-
5
ふるっておいた粉類を加え
ゴムベラで混ぜ粉っぽさが少し残る状態でさつまいもを加えて軽く混ぜ合わせる。（上に乗せる分を少し残す）
黒ごまを入れる方はここで加えてくださいね！
-
6
型に流し込み、180°に予熱しておいたオーブンで25分焼く。
竹串を刺し生地が付いてこないことを確認したらOKです♪
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