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なすとオクラの肉そぼろ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすとオクラの肉そぼろ炒め
  • 300円前後

美味しさの決め手は舞茸と生姜です。

作り方

  • 1

    なすを5ミリの薄切り、オクラを一口大に切る。
    油で炒め火が通ったら軽く塩をし取り出す。

  • 2

    舞茸と生姜をみじん切りにしサラダ油でサッと炒め、取り出す。

  • 3

    フライパンに●印の調味料を入れ、煮立たせてからひき肉を加えて肉そぼろにする。

  • 4

    ③に②、①の順に加えて炒め合わせ味を馴染ませる。
    水溶き片栗粉を少しずつ加えて加減を見ながらトロミを付ける。

  • 5

    醤油少々で味を調えて完成。

  • 6

    なす炒めランキング
    2位ありがとう♡
    2019-7-27

  • 7

    オクラ炒め部門
    ランキング1位
    ありがとう♡
    2019-7-24

  • 8

    肉そぼろ部門
    ランキング3位
    ありがとう♡
    2019-8-26

  • 9

    なす オクラ 炒め
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2020-9-10

きっかけ

お惣菜屋さんのコレがすごく美味しくて、試行錯誤して作ってみました。ちょっと違ったけど♡

おいしくなるコツ

旨味を出す舞茸と生姜はぜひ入れて下さい(チューブのおろし生姜もOK)
オクラはレンジ加熱かサッと下茹でして下さい。

レシピID: 1890014892

公開日:2019.07.22

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料理名
なすのオクラの肉そぼろ炒め
料理用途
普段の料理

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