キムチチゲ Ｘ うどん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごま油に豆板醤、七味唐辛子を入れて弱火で加熱します。
- 2 全体がペースト状になったら肉と刻んだニラを入れて炒めます。
- 3 キムチと水、ブイヨン、カイエンペッパー、ニンニクスライス、ごまを入れ、蓋をして弱火で３０分程煮込みます。
- 4 牛筋肉が柔らかくなったら味見をしながら砂糖を加えます。
- 5 弁当に、このスープと、茹でうどん一玉、小さいパックの豆腐を持って行きます。全てを電子レンジで温めて頂きます。
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- 料理名
- キムチチゲ
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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うどんにも合います。