ジャージャーうどん/ジャージャーご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 干しシイタケをぬるま湯で戻し、刻んでおきます。戻し汁は、茶こしで濾して出汁にします。
- 2 胡麻油に生姜とニンニクをすり入れます。火をつけて弱火で加熱し、ドライになる直前に甜麺醤と豆板醤オイスターソースを加えます。
- 3 味噌を全体になじませながら肉を入れます。酒を入れて全体をよく混ぜます。
- 4 戻して刻んだ干しシイタケ、ナスとネギを刻んで入れます。
-
5
干しシイタケの戻し汁を加えて焦げないようにします。必要なら分量外の水を足します。
味を見て甘みが足らなかったら分量外の砂糖を加えます。 - 6 水溶き片栗粉を加えてとろみを出します。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の韓国料理
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
