カレー粉の隠し味で焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
- サラダ油 大さじ2
- キャベツ(外側で硬い) 3葉
- パプリカ 1/3
- 豚肉薄切り 3枚
- カイエンペッパー 小さじ1
- 焼きそば 1玉
- オイスターソース 大さじ2
- 塩胡椒 小さじ半分
- オキアミ(小エビ) 大さじ1
- 水 大さじ2
- カレー粉 小さじ半分
- ウスターソース 大さじ2
作り方
- 1 ウスターソース以外の材料をフライパンに入れて蓋をして中火で加熱します。時々菜箸などで手早く混ぜて下さい。
- 2 3分ほどしたら蓋を外して水分があったら飛ばします。
- 3 ウスターソースを鍋肌から入れて少し焦がし気味に香りを出したら、全体に混ぜます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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