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基本の だし巻き(工程写真あり) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 3個

  • 出汁

    大さじ3

  • みりん

    小さじ2

  • 小さじ1/5

  • 醤油

    少々

  • サラダ油

    少々

  • 砂糖(甘くする時だけ)

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
基本の だし巻き(工程写真あり)
  • 100円以下

甘い玉子焼きにするなら砂糖を足してね♡

作り方

  • 1

    だし汁と調味料を混ぜて卵を加え、よくほぐす。
    (甘い玉子焼きにする時は砂糖を大さじ1足す)

  • 2

    プレートを均等に加熱し油を引いてなじませる。焼く時の火力は中火で。

  • 3

    卵液1/4を流し入れ箸で手前に巻いてから向こう端に寄せる。

  • 4

    卵液1/4を入れ(玉子を浮かして端まで)手前に巻き、向こう端に寄せる。

  • 5

    これを4回繰り返す。
    巻き上げる度に油をこまめに引く。気泡ができたら箸でつぶす。

  • 6

    プレートの両端に軽く押しつけて形を整え完成。

  • 7

    皿に取って冷まし、好みの大きさに切る。

  • 8

    少量簡単だし汁
    レシピID:1890013398

  • 9

    だし巻き部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2020-7-19

きっかけ

我が家は玉子焼き甘くない派と甘い派がいるので2種類作ります。

おいしくなるコツ

3巻きめまでは形が崩れても大丈夫。
砂糖が入ると焦げやすくなるので中弱火で。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > 錦玉子・伊達巻
季節・イベント:
おせち料理 > 簡単おせち料理

レシピID: 1890014302

公開日:2019.05.09

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節約できたよ 1

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  • tori-suke

つくったよレポート 23件(23人)

  • 2020.08.02

    美味しかったです^ - ^
    ありがとうございました☆

    美味しくて良かったです!
    また使って下さいね♫(^O^)/
    嬉しいつくレポをありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.07.26

    手頃にもかかわらず大好評でした。(レシピ、ありがと!)

    喜んで頂けたようで良かった‼︎
    ♫(*´∇`*)/★
    嬉しいつくレポありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.07.09

    美味しくできました〜!!

    美味しくて良かったです♫
    また作って下さいね!(´∀`)/
    嬉しいつくレポをありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.06.08

    ありか゛とうこ゛さ゛いました

    たくさんの中から選んで頂けて光栄です♫(´∀`)/
    嬉しいつくレポをありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
基本の だし巻き卵(写真工程付)
料理用途
普段の料理 おでかけ

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