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簡単♫ 野菜たっぷりミートソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 合い挽き肉

    300g

  • 玉ねぎ

    1個

  • 人参

    1/2本

  • ピーマン

    2個

  • エリンギ

    1パック

  • オリーブオイル

    少々

  • コショウ

    少々

  • ナツメグ

    少々

  • トマト水煮缶(カット)

    400g

  • 200ml

  • コンソメ

    8g

  • ローレル

    1枚

  • ●トマトケチャップ

    大さじ3

  • ●ウスターソース

    大さじ2

  • ●醤油

    大さじ1

  • ●砂糖

    小さじ1

  • 小さじ1/2〜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単♫ 野菜たっぷりミートソース
  • 500円前後

野菜たっぷりのミートソースです!パスタに山盛りかけてどうぞ♡

作り方

  • 1

    フライパンでひき肉を炒める。(余分な脂はペーパーで取る)

  • 2

    玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。エリンギは5mm角に切る。

  • 3

    オリーブオイルで玉ねぎ、人参、ピーマンを炒め、更にエリンギを加えて炒める。

  • 4

    ①と③を合わせる。
    コショウとナツメグを加えて炒める。

  • 5

    トマト水煮と水(トマトの空き缶に移して入れる)コンソメ、ローレルを加えて煮込む。

  • 6

    具材が柔らかくなったら●印の調味料を加えて、水気を飛ばしながら煮込む。

  • 7

    味を見ながら塩を加え完成。

  • 8

    冷凍保存もできます。
    (必要な分だけ割れるように筋を付けておくと便利)

  • 9

    ミートソース 野菜
    ランキング2位ありがとうございました♡
    2020-4-29

きっかけ

野菜たっぷりで塩分控えめのミートソースが作りたかったので。

おいしくなるコツ

お好みで刻んだニンニクやセロリなど入れて下さい(工程③で)

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 合い挽き肉
食材:
野菜 > トマト > トマト全般

レシピID: 1890014275

公開日:2019.04.30

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関連情報

料理名
簡単♫ 野菜たっぷりミートソース
料理用途
普段の料理 おもてなし

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