★簡単イチゴジャム★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチゴを洗ってヘタを取り、適度なサイズに切り鍋へ。小さいものはそのままで。

   

2. 2 今回はダイエット用に低糖質甘味料ラカントをまぶして1〜2時間放置。

   

3. 3 まぶして放置

   

4. 4 1時間を過ぎると浸透圧で水分が出てくる。

   

5. 5 中火にかけてアクをきれいに救う。

   

6. 6 なかなかアクはしつこいが、取って行くうち残った液体は綺麗なルビー色。

   

7. 7 煮詰まったらレモン汁大さじ1くらい。

   

8. 8 できあがり、

   

9. 9 煮沸消毒した瓶で冷蔵庫保存。
   早めに食べるつもりでタッパーに入れました。
   小分けで冷凍しても良いです。