せいこ蟹の食べ方（越前蟹のメス） レシピ・作り方

作り方

1. 1 蟹を裏返し、外子(卵)をはずす。
   せいこは外子が褐色の蟹を黒子、オレンジ色の蟹を赤子と呼び、黒子の方が美味しい。

   

2. 2 甲羅を押さえて足の片方半分を上に折るようにはずす。

   

3. 3 残りの足もはずす。
   身についているミソと内子(卵巣)を取り、甲羅に入れる。

   

4. 4 肩肉の表面を覆っている灰色のエラをはずす。
   (エラは食べられない)

   

5. 5 足をハサミで切り離す。
   口は内側に押すと外れる。口の裏にもミソや内子が詰まっている。

   

6. 6 肩肉は横半分に、足は縦にハサミを入れて身を取り出す。

   

7. 7 セイコ蟹の赤子

   

8. 8 蟹 食べ方
   ランキング1位ありがとうございました♡
   202020-10-20

   

9. 9 せいこ蟹(越前ズワイガニのメス)で作る♡かにめしレシピ
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